Ingrédients:
4 œufs
3 carottes
4 pommes de terre
Une petite boîte de petits pois cuits
100 g de jambon coupés en petits dés
1 gros oignon finement haché
1/2 tasses de mayonnaise
2 cuillères à soupe de persil finement haché
sel et poivre au goût
Une boîte de thon ou sardine (facultatif)
Préparation:
• Faites cuire les œufs à l’eau bouillante salée pendant 10 min pour obtenir des œufs durs. Écalez les, coupez les en 4 puis réservez.
• Sur une planche, coupez les carottes et les pommes de terre en petits cubes.
• Dans une casserole d’eau à feu moyen, cuire les carottes 10 minutes, égoutter, refroidir et réserver.
• Dans une casserole d’eau à feu moyen, cuire les pommes de terre pendant 20 minutes, égoutter, refroidir et réserver.
• Dans un bol, mélanger les légumes cuits, l’oignon, les œufs, la mayonnaise, le persil et assaisonner à votre convenance.
Bonne dégustation
