**Ingrédients :
– 1 lb (450 g) filets de poisson blanc (morue, aiglefin ou goberge)
– 1 tasse de farine tout usage
– 1 cuillère à thé de poudre à pâte
– 1 cuillère à thé de paprika
– 1/2 cuillère à thé d’ail en poudre
– 1/2 cuillère à thé de sel
– 1/4 de cuillère à thé de poivre noir
– 1 tasse de bière (froide, la bière fonctionne mieux)
– Huile végétale pour la friture
**Directions :
1. Chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse profonde à 375°F (190°C).
2. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Fouettez graduellement dans de la bière fraîche jusqu’à ce qu’elle soit douce
3. Pattez les filets de poisson secs, enrobez légèrement de farine, puis plongez dans la pâte.
4. Filets de frire dans de l’huile chaude pendant 3-5 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés Enlevez et vidangez sur les essuie-tout.
5. Servir avec des coins de citron et de la sauce tartare.
⏰ **Temps total : 20 minutes
🔥 **Calories : ~350 kcal/portion (1 filet)
🍽️ **Servations : 4
Délicieusement croustillant et parfait pour l’associer avec des frites ou une salade fraîche ! 🐟🍺
