Ingrédients :
– 500g de fruits de mer mélangés (crevettes, pétoncles, moules…)
– 1 oignon
– 2 pommes de terre
– 500ml de bouillon de poisson
– 200ml de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de beurre
– Sel, poivre, persil
Instructions :
1. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec le beurre.
2. Ajoutez les fruits de mer et faites-les revenir quelques minutes.
3. Saupoudrez de farine et mélangez pour bien enrober les fruits de mer.
4. Versez le bouillon de poisson et ajoutez les pommes de terre coupées en dés.
5. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
6. Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et le persil haché.
7. Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu’à ce que la chaudrée épaississe.
8. Servez chaud avec du pain grillé.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4
